Pallagrello Nero Terre del Volturno IGP

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Gradazione alcoolica: 13,50%

Annata: 2016

Vitigni: Pallagrello nero 100%

 

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Pallagrello nero Terre del Volturno IGP     

                                                   

Gradazione alcoolica: 13,50%

Annata: 2016

Vitigni: Pallagrello nero 100%

Vendemmia: Manuale in cassetta nella seconda decade ottobre

Maturazione: 1 anno in acciaio più ¾ mesi di bottiglia

Esame organolettico: Rosso rubino, pieno e luminoso. L’impronta olfattiva evidenzia pot-pourri di fiori, frutta rossa matura, e melograno contornati da sbuffi di spezie, cui seguono la terra umida e foglie di tabacco. Sorso sapido ed equilibrato con la componente alcoolica sufficientemente integrata nel sorso. Finale persistente su note di rabarbaro e ciliegie nere.

Abbinamenti: Ottimo con primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura. Da provare abbinato a Maialino nero casertano.

Temperatura di servizio: 14-16 °C